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吃飯時這樣喝水,問題太大啦!怪不得你的胃不好~

水之道 2021.3.18

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很多人都喜歡邊吃飯邊喝飲品以幫助下飯,這聽起來再正常不過了。但專家表示:吃飯時喝水,真的會影響你的腸胃功能!

飯時喝水的壞影響
01胃酸被稀釋
我們吃進去的食物主要都是在胃中消化,需要依靠胃酸,如果在吃飯時飲入大量的水,就會稀釋胃酸,造成對食物尤其是蛋白質和脂肪的消化受阻。
02胃的蠕動受影響
胃對食物進行消化的過程,除了胃酸,還需要依靠胃的蠕動,從而將吃進去的食物慢慢研磨成食糜,以加速腸道對食物的消化吸收。如果在吃飯時飲入大量的水,就會把胃撐大,減弱它的蠕動。
03牙齒的咀嚼受影響
吃飯時喝水,會使得食物軟化,更容易吞咽。但其實,這樣會減少牙齒對食物的咀嚼。一方面,口腔中的唾液會對食物的消化減少,另一方面未經咀嚼的食物進入胃內,會造成胃的消化負擔。
04食欲受到影響
吃飯時飲大量水,會增加飽腹感,從而減少食欲。這是很多減肥者使用的方法,長此以往,會造成人體營養物質和能量的吸收不足,影響身體健康。


這么喝不傷身
對于無水不吃飯的人來說,“吃飯喝水壞處多”這種消息真是讓我很焦慮。
而且,就算是不喝水和飲料,那么湯和粥也是水分,豈不是要忌口了?
其實,吃飯時少喝水和不喝水只是相對的,只要掌控好飲水量,是不會對身體產生太多副作用的。
合適的量就是讓你感覺到進食順暢,比如吃饅頭時,可以適當喝點水幫助消化和吞咽,一般建議吃飯時喝水量在一小杯(100~200mL)以內比較合適。”
其實,對于國人來說,比起吃飯喝水,我們日常的飲食習慣更傾向于喝湯,而事實也是——喝湯更好。
因為湯里面含有很多營養物質,諸如蛋白質和脂肪,這些物質更能刺激我們胃酸的分泌,從而有助于之后食物的消化。


什么時候喝水較為合適
01想補水,飯后半小時
一方面,我們的胃會隨著食量慢慢進行著大小的變換,如果剛吃飽就喝入大量的水,無疑會把胃撐大。
長期這樣,就會使胃擴張,食量也會越來越大,人也會越來越胖……
另一方面,飯后如果胃內的食物還沒消化完全,大量水灌進去,更是會造成消化不良。
對于小孩,可能會影響發育,對于成年人,可能會引起胃炎或者胃潰瘍。
所以,只要不是吃的太咸了,大家飯后不必著急喝水~



02想減肥,飯前喝
有研究證明,飯前喝水能促進消化系統各個器官的神經興奮和活躍,促進唾液快速產生,潤滑消化器官,還可以稀釋胃酸,從而緩解人體的饑餓感,減少食欲。
只是,液體從胃里排空的速度很快,只要大概一二十分鐘的時間,就可以把水完全排空。
這時,胃的膨脹狀態消失,會重新回到饑餓狀態,那么對食欲的抑制作用就比較有限。
所以,如果您想控制食欲,那么在飯前一刻鐘喝點水,或許有幫助。
03渴了,隨時喝
口渴喝水是人們求生的本能,大家沒必要教條地養生,所以吃飯時口渴了,大家隨時都可以喝水。
但是,一定要記得:
不要喝太多、太急,每次1紙杯的量,既解渴,又不傷胃;
不喝飲料,因為飲料中基本上都含有檸檬酸等食品添加劑,會對正在努力消化的胃造成二次傷害。


*來源:新華社、科普中國。本網站對所有原創、轉載、分享的內容、陳述、觀點判斷均保持中立,推送文章僅供讀者參考,發布的文章、圖片等版權歸作者享有。部分轉載作品、圖片如有作者來源標記有誤或涉及侵權,請原創作者友情提醒并聯系小編刪除。

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